Dit om het risico op financiële problemen te vermijden, zo meldt de Wall
Street Journal.
Risicomijdend
Door niet langer ook eigenaar te zijn van de restaurants, wil hij voorkomen
dat hij onderuit gaat. Als gevolg van de recessie worden dure restaurants
fors geraakt.
Sluitingen
Ramsay heeft al diverse restaurants in de wereld gesloten, werkt met
goedkopere ingrediënten, heeft veel personeel ontslagen en heronderhandelde
de eigendomsrechten met andere aandeelhouders.
Toch is Ramsay van zins om nieuwe restaurants te blijven openen. Zo wil hij
nieuwe etablissementen openen in Italië en Australië, maar – op aandringen
van zijn zakelijk directeur, tevens zijn schoonvader – zal hij dus niet meer
hoofdelijk aansprakelijk zijn voor die restaurants.
Wel levert hij zijn naam, de menukaart, adviezen en eventueel personeel voor
de restaurants.
Winst
Gordon Ramsay in rook op
Gordon
Ramsay moet leningen heronderhandelen
Dit artikel is oorspronkelijk verschenen op z24.nl