Door stijgende verkoopprijzen bij Nederlandse producenten denkt Rabobank dat er voorlopig geen einde komt aan prijsstijgingen in supermarkten. “Het lijken net als vorig jaar verhitte prijsonderhandelingen te worden deze wintermaanden”, stelt Rabobank-onderzoeker Sebastiaan Schreijen.

Producenten geven aan dat ze hun verkoopprijzen met 10 tot 20 procent moeten verhogen om alle kosten te dekken.

De oorzaak van die stijging ligt onder meer bij de dure dollar en oplopende personeelskosten. Ook indirecte energiekosten spelen een rol. Verpakkingsmateriaal als glas en karton, maar ook halffabricaten als meel en zout worden gemaakt met veel energie.

Die producten worden op contractbasis door producenten afgenomen, waardoor de hogere energiekosten nog altijd worden doorberekend aan de voedingsmiddelenproducenten.

"Consumenten hebben het afgelopen jaar al te maken gehad met prijsverhoging na prijsverhoging", zegt Schreijen. "Maar afgaande op de consumentenprijsontwikkelingen in de supermarkt zijn nog lang niet alle kostenstijgingen gedekt. Laat staan dat de consument weet heeft van de voorgenomen producentenprijsverhogingen die er de komende maanden aan zitten te komen."

Rabobank verwacht dat de inkopers bij supermarkten de komende tijd "flink tegengas geven aan de onderhandelingstafel". Schreijen denk dat het aanbod in de supermarkten daardoor zal versoberen, bijvoorbeeld door lege schappen als gevolg van het stoppen van leveringen. "Maar ondanks die versobering zullen boodschappen (nog) duurder worden in de eerste maanden van 2023."

LEES OOK: Bijna 1 op 3 consumenten wil met feestdagen A-merken verruilen voor huismerken en shoppen bij goedkopere supermarkten