chocolade

Het is weer chocoladelettertijd en gelukkig niet alleen voor de kleintjes. Maar hoe zit het met de prijzen, de kwaliteit en de smaak? Z24 zocht het uit. Een panel van ervaren chocoladeproevers bij Z24 testte 'blind' zeven basismerken: V&D, Verkade, Lidl, Kruidvat, Hema, Droste (De Tuinen) en Albert Heijn. Meer daarover verder in dit artikel Speciale letters en duurzame merken werden buiten beschouwing gelaten. Alle basisletters voeren tegenwoordig een keurmerk (Utz, Fairtrade, Duurzaam) dat een eerlijke en gezonde indruk moet wekken.

Chocoladelettertest: Lidl heeft de goedkoopste, Albert Heijn heeft de lekkerste

Business Insider Nederland

28 nov 2014

Twix, Maltesers of Milka, deze lekkernijen van chocolade worden binnenkort waarschijnlijk duurder. Door de uitbraak van ebola in West-Afrika staat de cacaoteelt in Ivoorkust en Ghana namelijk onder druk. Ivoorkust heeft de grens gesloten met buurlanden Liberia en Guinee, twee van de West-Afrikaanse landen die het zwaarst zijn getroffen door de ebola-epidemie. Daardoor kunnen arbeiders uit die landen niet naar Ivoorkust komen om te helpen met het plukken van cacaobonen, schrijft Politico. De timing is ongelukkig omdat het oogstseizoen op het punt van beginnen staat. Ivoorkust, waar nog geen enkel ebola-geval is ontdekt, is goed voor een derde van de wereldwijde cacaoproductie, blijkt uit cijfers van Verenigde Naties. Ghana, dat grenst aan Ivoorkust, is goed voor 15 procent. Cacaoprijs flink gestegen Door het dreigende gebrek aan arbeiders en de vrees dat het virus overslaat naar Ivoorkust is de prijs van cacao de afgelopen maanden flink gestegen. Een ton cacaobonen kostte vorige week donderdag 3.097 dollar, terwijl dat acht maanden geleden nog 2.700 dollar was. De prijs van cacao-futures liep in september op tot bijna 3.400 dollar per ton, terwijl deze zich normaal gesproken onder de 2.700 dollar bevindt. Een future is een overeenkomst waarmee je belegt in de waardeverandering van een product, zoals koffie, graan of een pakket aandelen. De grootste cacaoverwerker ter wereld, het Zwitserse Barry Callebaut, heeft twee fabrieken in Ivoorkust. Het bedrijf berekent de prijsstijgingen door aan hun klanten, zei woordvoerder Raphael Wermuth begin oktober tegenover De Tijd (klik hier om het artikel via Blendle te kopen). Hij tekent aan dat huidige cacaoprijs geen record is; tijdens de politieke crisis in Ivoorkust drie jaar geleden kwam de prijs per ton uit boven de 3.600 dollar. Maatregelen industrie De cacao-industrie werkt ondertussen aan maatregelen om de uitbraak van ebola in te dammen. De World Cocoa Foundation zamelt geld in van snoepbedrijven als Nestlé en Mars om het Rode Kruis en andere hulporganisaties te helpen bij het bestrijden van ebola. Woensdag maakt de stichting daarover meer bekend, schrijft Politico. De ziekte heeft inmiddels aan meer dan 4.000 mensen het leven gekost. Bij 8399 mensen in zeven landen is de ebola vastgesteld, maakte de wereldgezondheidsorganisatie WHO vrijdag bekend. In Liberia zijn de meeste mensen gestorven: 2316. Daarna komen de twee andere zwaarst getroffen landen: Sierra Leone (930) en Guinee (778).

Chocolade duurder door uitbraak ebola in West-Afrika

13 okt 2014

Turkije is de belangrijkste producent van hazelnoten in de wereld en de maker van chocoladepasta Nutella de belangrijkste afnemer. Dat maakt Nutella kwetsbaar voor schommelende oogsten. De vooruitzichten voor de oogst van hazelnoten dit jaar zijn slecht, zo berichten diverse internationale media, waaronder persbureau AFP. In maart haddden Turkse hazelnootproducenten last van hagelstormen en vorst en sindsdien heeft het weer niet meegewerkt om een goed oogst veilig te stellen. Slecht weer in Turkije heeft grote invloed op het mondiale aanbod, want Turkijke controleert ongeveer 70 procent van de mondiale productie. De helft van de Turkse productie gaat naar Duitsland en Italië, waarbij Ferrero - de maker van Nutella, de grootste afnemer is.

Slechte oogst hazelnoten: prijs Nutella in de lift?

24 aug 2014

Klanten willen gezonder inkopen, en zien daarom het suikergoed bij de kassa liever gaan. De Britse supermarkt Tesco gaat er in mee. Het is een vrij doorzichtige marketingtruc: de snoep en chocolade die supermarkten uitstallen bij de kassa. Op het nippertje nog een chocoladereep of een zakje snoep op de band leggen, de verleiding is vaak moeilijk te weerstaan. En kleine kinderen zeuren hun ouders de oren van het hoofd. Toen de Britse supermarktketen een klantenonderzoek uitvoerde bleek de snoep bij de kassa dan ook een punt van irritatie bij het winkelpubliek, schrijft The Guardian. Van de klanten gaf 65 procent te kennen dat ze liever hebben dat het zoete spul bij de kassa wordt weggehaald, omdat ze gezonder willen inkopen. Nog iets meer mensen, 67 procent, gaven aan dat het hun zou helpen om gezondere keuzes voor hun kinderen te maken, als er geen suikergoed bij de kassa lag te pronken. Tesco heeft daarom besloten om snoepgoed en chocolade bij alle filialen weg te halen bij de kassa. De keten was dat al van plan, maar voert de maatregel versneld door naar aanleiding van de uitkomsten van het klantenonderzoek. Minder suiker, zout en vet "We weten allemaal hoe verleidelijk snacks met veel suiker zijn bij de kassa, en we willen onze klanten helpen om gezonder te leven", zei directeur Philip Clarke. Volgens hem is de beslissing in lijn met een streven van Tesco om frisdrank, verpakte sandwiches en kant-en-klaarmaaltijden gezonder te maken, door er minder suiker, zout en vetten in te stoppen. Al in 1994 verwijderde Tesco snoep bij de kassa's in 740 grotere filialen. In de plaats kwamen gedroogd en vers fruit, haverkoeken en sapjes. Leven voor ouders wordt iets makkelijk Ouderorganisaties en gezondheidsactivisten zijn er blij mee. "Even naar de winkel met een klein kind lijkt soms op een stormbaan", formuleert een ouder het. Veel ouders zijn gefrustreerd over de snoep die op ooghoogte van kinderen ligt uitgestald. "Als je heelhuids bij de kassa bent geraakt is het heel frustrerend om te worden geconfronteerd met een ongezonde keur aan snoep die kind in verleiding moeten brengen. Het is echt positief dat een supermarkt de mening van klanten meeneemt en probeert het leven een klein beetje makkelijker te maken."

Supermarkt Tesco haalt snoep bij kassa weg op verzoek van klanten

22 mei 2014

Paaseitjes worden steeds duurder. De prijs van cacaobonen, de belangrijkste grondstof van de lekkernij, is in een jaar tijd met ruim 40 procent gestegen, zo blijkt uit cijfers van de Wereldbank. Alleen al in de afgelopen drie maanden ging de prijs van cacao met een kleine 10 procent omhoog. Ook de prijs van cacaoboter, een bijproduct van de verwerking van cacao en eveneens een belangrijk ingrediënt van chocoladeproducten, staat op een record. Daardoor is de totale prijs van de zoetwaren ook flink gestegen. Handelaren betalen nu zo'n 3,05 dollar per kilogram cacao. Volgens marktkenners is de vraag naar chocolade de afgelopen paar jaar steeds verder toegenomen, vooral omdat ook de bevolking van opkomende landen als China het luxeproduct meer is gaan consumeren. Het aanbod is vooralsnog achtergebleven, onder meer omdat een cacaoboom er circa 4 jaar over doet om voor het eerst vruchten te dragen. Naar verwachting neemt het aanbod dit jaar voor het eerst in drie jaar wel toe, maar zal de vraag naar cacao het aanbod toch nog overtreffen.

Cacaoprijs drijft prijs paaseitjes op

18 apr 2014

Nederlanders behoren tot de wereldtop qua consumptie van witte chocola.

Witte chocola gaat er goed in bij Nederlanders

11 feb 2014

Klanten willen gezonder inkopen, en zien daarom het suikergoed bij de kassa liever gaan. De Britse supermarkt Tesco gaat er in mee. Het is een vrij doorzichtige marketingtruc: de snoep en chocolade die supermarkten uitstallen bij de kassa. Op het nippertje nog een chocoladereep of een zakje snoep op de band leggen, de verleiding is vaak moeilijk te weerstaan. En kleine kinderen zeuren hun ouders de oren van het hoofd. Toen de Britse supermarktketen een klantenonderzoek uitvoerde bleek de snoep bij de kassa dan ook een punt van irritatie bij het winkelpubliek, schrijft The Guardian. Van de klanten gaf 65 procent te kennen dat ze liever hebben dat het zoete spul bij de kassa wordt weggehaald, omdat ze gezonder willen inkopen. Nog iets meer mensen, 67 procent, gaven aan dat het hun zou helpen om gezondere keuzes voor hun kinderen te maken, als er geen suikergoed bij de kassa lag te pronken. Tesco heeft daarom besloten om snoepgoed en chocolade bij alle filialen weg te halen bij de kassa. De keten was dat al van plan, maar voert de maatregel versneld door naar aanleiding van de uitkomsten van het klantenonderzoek. Minder suiker, zout en vet "We weten allemaal hoe verleidelijk snacks met veel suiker zijn bij de kassa, en we willen onze klanten helpen om gezonder te leven", zei directeur Philip Clarke. Volgens hem is de beslissing in lijn met een streven van Tesco om frisdrank, verpakte sandwiches en kant-en-klaarmaaltijden gezonder te maken, door er minder suiker, zout en vetten in te stoppen. Al in 1994 verwijderde Tesco snoep bij de kassa's in 740 grotere filialen. In de plaats kwamen gedroogd en vers fruit, haverkoeken en sapjes. Leven voor ouders wordt iets makkelijk Ouderorganisaties en gezondheidsactivisten zijn er blij mee. "Even naar de winkel met een klein kind lijkt soms op een stormbaan", formuleert een ouder het. Veel ouders zijn gefrustreerd over de snoep die op ooghoogte van kinderen ligt uitgestald. "Als je heelhuids bij de kassa bent geraakt is het heel frustrerend om te worden geconfronteerd met een ongezonde keur aan snoep die kind in verleiding moeten brengen. Het is echt positief dat een supermarkt de mening van klanten meeneemt en probeert het leven een klein beetje makkelijker te maken."

We willen pure chocola, dus wordt cacao duurder

23 sep 2013

Duitsland straft chocoladekartel

31 jan 2013

Boete van 20.000 euro voor omroep vanwege Tony’s Chocolonely

ANP

10 nov 2007