Het bitterzoete leven van topchef Anthony Bourdain, die op 61-jarige leeftijd zelfmoord pleegde: van bordenwasser tot wereldster

Anthony Bourdain is overleden op 61-jarige leeftijd.

De Amerikaanse tv-zender CNN bevestigde vrijdag dat de gevierde chefkok zelfmoord heeft gepleegd.

Bourdain was een wereldberoemde chefkok, auteur van diverse boeken en veelbekeken tv-series, waaronder CNN’s reisdocumentaire Parts Unknown. Hij won diverse tv-prijzen. Vaak sprak hij over zijn worsteling met drugs als jonge volwassene en het hobbelige pad op weg naar een roemrijke carrière.

Een overzicht van belangrijke momenten uit het leven en de loopbaan van Bourdain.

---

Anthony Michael Bourdain wordt in 1956 geboren in New York. Zij vader is directeur bij de afdeling klassieke muziek van Columbia Records en zijn moeder werkt bij The New York Times.

Bron: Business Insider

---

Als kind raakt hij gefascineerd door eten tijdens bezoeken aan Frankrijk, waar zijn grootouders van vaderszijde vandaan komen.

Bron: Business Insider

---

Als tiener krijgt Bourdain een baantje in een restaurant als bordenwasser. "Je moest borden in de vaatwasser stoppen en die moesten er blinkend schoon uitkomen. Dat wilde ik snel en goed kunnen, om erkenning te krijgen van mensen die ik bewonderde", zegt Bourdain in 2017 tegen The Guardian. "Toen ik promotie kreeg en friet mocht opscheppen was ik superblij."

Bron: The Guardian

---

Als hij de middelbare school heeft afgerond in 1973 gaat Bourdain twee jaar lang naar Vassar College in de staat New York, maar hij maakt z'n studie niet af.

Bron: The Record (Bergen County, New Jersey)

---

Bourdain heeft wel een baantje in Provincetown, Massachusetts. Als twintiger raakt hij verslaafd aan heroïne.

Bron: Business Insider, CNN

---

Bourdain beschrijft zichzelf terugkijkend als "een enorme eikel". Bij een vragensessie op het sociale forum Reddit zegt hij over zichzelf als twintiger: "Egoïstisch, verslaafd aan drugs, ongevoelig, luidruchtig, iemand die je niet zou willen kennen (...). Als je me thuis had uitgenodigd, had ik je medicijnvoorraad geplunderd."

Bron: Reddit

---

In 1978 lukt het wel om af te studeren. Bourdain voltooit de koksopleiding aan het Culinary Institute of America.

Bron: Business Insider

---

Bourdain wordt meteen chef nadat hij zijn culinaire opleiding heeft voltooid. Iets dat hij later als een fout ziet: "Ik had beter een bescheiden baan bij een toprestaurant kunnen nemen om de fijne kneepjes te leren", zegt hij in 2011 tegen Newsweek.

Bron: Newsweek

---

Als twintiger en dertiger werkt hij voor diverse restaurants in Manhattan. In 1998 leidt hij op 42-jarige leeftijd Brasserie Les Halles.

Bron: Business Insider

---

Sinds 1985 is Bourdain getrouwd met Nancy Putkoski, zijn grote liefde van de middelbare school. In 2005 gaan ze uit elkaar.

Bron: The Sun

---

In het jaar 2000 wordt Bourdain op 44-jarige leeftijd een echte ster door de publicatie van 'Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly'. Het boek is een uitwerking van een artikel dat Bourdain in 1999 voor The New Yorker schreef en wordt meteen een bestseller.

Bron: Business Insider

---

"Tot mijn 44ste had ik nog nooit een zorgverzekering gehad", vertelt Bourdain in 2011. "Ik betaalde de huur nooit op tijd, had een achterstallige belastingschuld, tien jaar oude creditcardschulden. Ik leefde als een onbezonnen student, erger zelfs. Ik verspeelde het zicht op een topcarrière."

Bron: Newsweek

---

Bourdains boek wordt verfilmd als tv-serie en een show onder de naam 'A Cook's Tour'.

Bron: Business Insider

---

Bourdain wordt een echte televisiester. Hij maakt de series 'No Reservations' (2005-2012),  'The Layover' (2011-13) en 'Parts Unknown' (2013-18).

Bron: Business Insider

---

Voor zijn televisiewerk krijgt hij in 2013 vier Emmy's en de Peabody Award.

Bron: Business Insider

---

Hij treedt ook op als jurylid bij 'Top Chef' en 'The Taste'.

Bron: Business Insider

---

In 2007 trouwt hij met Ottavia Busia, een voormalige MMA-vechter. Dochter Ariane wordt in hetzelfde jaar geboren.

Bron: Business Insider

---

"Je kunt je vooraf niet voorstellen hoe drastisch een kind je leven verandert", zegt Bourdain in 2016 tegen Business Insider. "Je denkt niet langer op de eerste plaats aan jezelf. De wereld draait niet meer om jou, maar om je kind — dat maakt alle verschil."

Bron: Business Insider

---

Bourdain en Busia gaan in 2016 uit elkaar. Hij krijgt een relatie met de Italiaanse actrice Asia Argento.

Bron: The Sun

---

Na 'Kitchen Confidential' publiceert Bourdain nog elf boeken, waaronder drie romans, twee strips en een biografie van de Ierse immigrant Mary Mallon, beter bekend als Typhoid Mary.

Bron: Business Insider

---

"Ik doe flink m'n best om niet te denken aan waar ik sta in de wereld", vertelt Bourdain in 2016 aan Business Insider. "Ik ben me er zeer van bewust hoeveel geluk ik heb gehad. Ik krijg aanbiedingen, kansen om buitengewone dingen te doen."

Bron: Business Insider

---

"Ik leef nog, ben in m'n derde of misschien vierde leven", zegt Bourdain in 2016, terugblikkend op z'n snelle opmars naar wereldfaam. "Als twintiger had ik moeten sterven. Ik werd succesvol als veertiger en vader als vijftiger. Het voelt alsof ik een auto heb gestolen en steeds in de achteruitkijkspiegel kijk om te zien of er al zwaailichten van de politie zijn. Maar het blijft voorlopig stil."

Bron: Biography.com

---

Worstel je zelf met gedachten over zelfmoord of heb je vragen? Neem dan contact op met 113 zelfmoordpreventie: 113.nl of 0900-0113.