Het afgelopen jaar ging het Amsterdamse avocadorestaurant The Avocado Show als een lopend vuurtje over het internet.

En daar wil oprichter Ron Simpson gebruik van maken. Met hulp van investeerders moet de zaak binnen vijf jaar uitgroeien tot een internationale keten met honderd vestigingen.

Shawn Harris van avocado-importeur Nature’s Pride steekt verspreid over de komende jaren 5 miljoen euro in de internationale expansie.

Wat kunnen ze in het buitenland verwachten van de Amsterdamse ondernemers?

Het restaurant verwerkt in alle gerechten avocado.

Van burgers tot ijs tot cake.

Dat idee was al een ware internetsensatie nog voor de opening van de zaak in maart.

Het restaurant had al 2000 reserveringen binnen voordat het überhaupt open was.

Het restaurant doet het vooral op Instagram goed…

…denk bijvoorbeeld aan hamburgers waarvan de broodjes zijn vervangen door avocado’s.

Volgens medeoprichter Ron Simpson waren er dan ook voor de opening al meer dan tachtig franchiseaanvragen binnen.

Inmiddels wordt via een bedrijf dat helpt met het optuigen van franchiseformules gesproken met partijen in tien tot vijftien landen.

LEES OOK: 37 enorme feesten en festivals die iedereen in zijn leven zou moeten bezoeken