De inkoopprijzen van amandelen zijn tot wel 70 procent gestegen. Maar verkopers op Duitse kerstmarkten verhogen de prijzen vooralsnog niet. “Consumenten willen niet meer betalen.”
Gedoopt in chocolade, Nutella of kokos. Geroosterd of gesuikerd. Of verwerkt tot spijs of marsepein. Amandelen vinden gretig aftrek, met name tijdens de feestdagen.
Op Duitse kerstmarkten, waar steeds meer Nederlanders te vinden zijn, worden de zaden van de amandelboom in alle vormen verkocht. Daar betaal je als shoppende kerstliefhebber ongeveer dezelfde prijs voor als twaalf maanden geleden. Maar voor de verkopers die de amandelen voor jou in een zakje scheppen is dat een ander verhaal.
Droogte, regenval en vraag uit China
In een jaar tijd zijn de inkoopprijzen tot wel 70 procent gestegen door droogte in Californië en zware regenval in Spanje, schrijft The Wall Street Journal. Beide locaties zijn goed voor respectievelijk 80 en 6 procent van de wereldwijde productie, maar de opbrengst valt dit jaar tegen. In Spanje is slechts een derde van het normale aantal amandelen geoogst.
Er staat extra druk op de prijzen door de groeiende vraag vanuit China. Daar zijn amandelen populair als snack. In zes jaar tijd is de Chinese import van amandelen verdubbeld.
Consument merkt nog niks
Rosemarie Pieczyk heeft al vijftig jaar een notenkraam en staat op de drukke kerstmarkt in Frankfurt. Ze heeft nog nooit zoveel voor amandelen moeten betalen als nu, vertelt ze aan The Wall Street Journal. Maar door de hevige concurrentie wil ze die prijsstijging voorlopig niet doorberekenen aan de klant. "Een verkoper kan niet ineens enorm stijgen of zakken in prijs ten opzichte van de anderen. En consumenten willen niet meer betalen."
Maar verkopers kunnen de prijzen niet eeuwig laag houden in de huidige markt. Dikke kans dus dat je volgend jaar iets meer betaalt voor een handje amandelen.
Dit artikel is oorspronkelijk verschenen op z24.nl